Radionice
Sourdough radionica – naučite peći pravi kruh s prirodnim kvascem
Volite miris svježe pečenog kruha i želite naučiti kako ga pripremiti kod kuće na tradicionalan način? Na ovoj radionici upoznat ćete svijet sourdougha – prirodne fermentacije koja kruhu daje bogat okus, hrskavu koricu i prozračnu strukturu. Kroz kombinaciju teorije i praktičnog rada naučit ćete kako nastaje sourdough starter, kako ga pravilno održavati te kako od njega pripremiti savršeno tijesto za kruh. Pokazat ćemo vam sve ključne korake – od miješanja tijesta i fermentacije do oblikovanja i pečenja. Radionica je namijenjena svima – potpunim početnicima, ali i onima koji su već pokušali peći sourdough kruh i žele poboljšati svoje znanje i rezultate. Tijekom radionice također ćete kušati svježe pečen sourdough kruh i domaću granolu, uz korisne savjete kako ove proizvode pripremati i u vlastitoj kuhinji.
Što ćete naučiti
• kako napraviti i održavati sourdough starter
• osnove prirodne fermentacije
• pravilno miješanje i fermentiranje tijesta
• tehnike oblikovanja kruha
• savjete za pečenje u kućnoj pećnici
• pripremu domaće granole
Što dobivate
• vlastiti sourdough starter za ponijeti kući
• recepte i detaljne upute
• degustaciju kruha i granole
• znanje za samostalno pečenje sourdough kruha
Radionica je mala i interaktivna kako bi svaki polaznik dobio dovoljno pažnje i praktičnog iskustva.
📩 Broj mjesta je ograničen – rezervirajte svoje mjesto na vrijeme i započnite svoje sourdough putovanje. 🍞
Više...